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sistema de tres fases
three-phase system
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système à trois phases
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三重阶段法 /sānchóng jiēduàn fǎ/

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Industria | s. sgm. m.
método de centrifugación en el que la pasta de aceituna, diluida en la misma proporción de agua templada, se inyecta en un decánter con tres salidas, por las que salen separadamente el orujo (fase sólida), el alpechín (fase acuosa) y el aceite con algo de humedad (fase oleosa).

Ejemplo

Las almazaras que operan por el sistema de tres fases de centrifugación producen un agua residual con una carga contaminante alta.

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Términos complementarios

sistema de dos fases

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